Zöldséges bableves
4 személyre
Elkészítés: 55 perc
40 dkg tarkabab
2 nagy sárgarépa
2 nagy fehérrépa
1/4 zeller
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
4 db koktél paradicsom
2 tk őrölt pirospaprika
1/2 tk őrölt kömény
2 ek liszt
2 liter zöldség alaplé
só, bors, majoránna
Természetesen a babok beáztatásával kezdődik az egész művelet. Ezt előző este célszerű megtenni. 6-8 óra meg sem kottyan neki. Sőt alapjában véve ennyi nélkül nem is érdemes nekivágni.
De ezt nem írjuk bele az elkészítési időbe általában, had eszméljünk későn és tegyük át egy nappal későbbre.
A répákat és a zellert pucolás után ...