4 személyre
elkészítés 45 perc

8 csirke felsőcomb filé
2 gerezd fokhagyma
1 ek. oregáno
1 ek. petrezselyem
1 citrom
1 natúr joghurt
1 tk. rózsabors, tengeri só
½ kg krumpli
¼ kg friss bébispenót
10 dkg margarin
tejszín

Zsenge, könnyű egy étel ez.
Ha a hús előkészítés nem megy, akkor lehet szólni Neo-nak. Az operátor betölti neki a combfiléző programot és kész is (addig meg eldumcsizok a piros ruhás csajjal).
A pác egyszerű. Turmix-ba a fokhagymával, oregánóval, petrezselyemmel, rózsaborssal (ha itt derül ki, hogy félreolvastuk a receptet, akkor meg kell inni a rosét és kész), sóval, reszelt citromhéjjal, plusz némi belenyomott citromlével. Természetesen a joghurttal is. Kellemesre zizzentem az elegyet.
A húst célszerű félbe vágni, hogy ...

8 személyre
elkészítés: 70 perc

40 dkg liszt
4 tojás
2 dl főzőtejszín (10%)
1,5 dl olaj
30 dkg füstölt lazac
10 dkg fekete olívabogyó
1 db sárga kaliforniai paprika
2 szár bazsalikom
1 gerezd fokhagyma
koriander, só bors majonézes tormakrém
kapor

Rossz beidegződés, hogy egy muffin csakis csokis lehet. Mintha azt mondanánk, hogy almából csak ivólevet lehet készíteni. Tiszta abszurdum. Eltérő a természetesen megszokottól, de jó.
Füstölt lazac beszerzése kétféleképp lehetséges: vagy medvének születtünk, és kikapkodjuk a folyóból, majd turisták otthagyott tűzrakója felett füstöljük; vagy megvesszük a boltban. Ha megvan, akkor apró kockákra vágom, csakúgy, mint a paprikát.
Olívabogyó már icipicit türelemjáték. Ha megúsztam ...

8 személyre
Elkészítés: 1 óra
 
2 egész bőrös kacsamell
20 dkg aszalt szilva
2 db alma
½ narancs
2 db zsemle
16 szelet bacon
3 dl bor, tej
2 db tojás
1 ek. gyömbér, szerecsendió
só, bors


Nem az olcsó kaják közé tartozik, de hát Dagobert bácsi sem ezt szimbolizálja. Ez egy remek téli, karácsonyi étek.
A kacsamelleket szétszedem, így kapok négy egységet. A bőrt keresztbe beirdalom kb. 2 centinként, de vigyázva, hogy a husiba ne vágjak bele. Ha mégis megtörténne, akkor kortyolok egyet a forralt boromból, és úgy teszek, mintha mi sem történt volna.
Megfordítom a husit, és itt is 3x beirdalom.
Mielőtt mindezt megcsináltam volna, a zsemléket tejbe, az aszalt szilvákat meg minőségi vörösborba áztattam.
Jön a mancsolás. Hivatalosan a szilvát ...

2 személyre
elkészítés 30 perc

4 személyre
elkészítés 40 perc

40 dkg garnéla
2 lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
6 koktélparadicsom
fél banán
chili, Tabasco szósz
curry, só, bors, mustár
20 dkg margarin

Miután valaki újraélesztett a piacon, akkor megint megkérdezem, hogy mennyi a garnéla kilója. S ezért csínján is bánok az adagokkal. Ha a család minden tagja eljön, páran kenyeret esznek.
S ennyi pénzért ráadásul fagyasztott, mert általában úgy tartják készleten. De előnye, hogy elő van készítve. Felengedése természetes úton történjen, ha lehet. Most ne a „de én 20 perc alatt a csúcs mikrómba felolvasztom kilogrammhányadosan lebontva”, jobb lesz.
A pác elkészítése a következő: a már szobahőmérsékleten úszkáló garnélákra egyszerűen rádobom a szálasra ...

4 személyre
elkészítés 25 perc

50 dkg lazacfilé
40 dkg csiperke gomba
30 dkg bébi spenót
5 koktél paradicsom
3 gerezd fokhagyma
10 dkg margarin
tengeri só, bors,
friss rozmaring

Piroskát, nagymamához menet, még a farkas előtt lenyúlom kiskosárilag, benne minden jóval. Így megspóroltam a piacra menetelt, meg a szívinfarktust a lazac kifizetésekor.
S ez a kaja villámgyors, nagyonfincsin exklúzív, megdícséréses végkimenetellel.
Ennek tudatában a megmosott gombát felcsíkozom, a fokhagymát 2 mm-es szeletekre karikázom, a paradicsomot 125 egyforma egységre vágom, a spenótot pedig megmosom, és kirakom száradni.
Serpenyőbe beledobom a margarint és a hagymát, max hőfokra kapcsolva. Amikor a margarin folyékony lesz, beleteszem a gombát. Egy perc után ...

2 személyre
elkészítés 30 perc

2 db 25 dkg barna magos kenyér
20 dkg különböző sajt
2 tojás
2 virsli
1 fokhagyma
1 dl tejföl
bazsalikom, oregánó
saláta, lilahagyma, paradicsom

Ilyen lájtos reggeli előtt azért indokolt egy jó órás, hajnali tekerés. Nem, nem arra gondolok - mielőtt a füvesek felkiáltanak, hogy "Jól beszélsz Tesó!"
A „pohár” a sarkalatos pont. Ha nincs ilyen a péknél, akkor (A)(L)egközelebbi(D)ajcse( I)ntézményben megveszem. Barna (magosok előnyben). Kivájom a belsejének a kétharmadát, úgy, hogy megfelelő peremet hagyok, amit sűrűbbre nyomkodok.
A „koktél” összeállításához lereszelem a különböző sajtokat, és jól összedolgozom a fokhagymás tejföllel, meg a fűszerekkel. Bármilyen sajtot lehet használni, áber ...

4 személyre
Elkészítés: 30 perc

40 dkg marha felsál
1 dl vodka
2 dl paradicsomlé
½ dl Worchester szósz
10 csepp Tabasco
1 tk. torma
só, bors,
2 gerezd fokhagyma
1 szár rozmaring
5 szelet bacon
50 dkg fagyasztott röszti

Jesszus, ez nem olyan mint a Kolumbiai nyakkendő! Meg lehet nyugodni, Marika néni a 2/B lépcsőházból teljesen jól van. Bár az eredeti Bládiméri sztori elég vad.
Itt - ofkorsz - a koktél az alapja mindennek. Legfőképp az alaphangulatba kerülésnek. Ami ráadásul egy fél napig tart, mert a husit előző este kell bepácolni.
A vodkától és a paradicsomlétől jól megpuhul, a tabasco-worchester-só-bors -torma kombótól meg fincsi lesz. Ezért, miután kb. 7mm magas 3x3cm területű négyzetekre vágtam a húst (nagyjábóli adatok, tévedés ...

6 személyre
elkészítés 60 perc
 
20 dkg darált marhahús
2 dl tej
1 dl víz
bolognai alap
mirelit spenót
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
margarin, só
12 lap lasagne tészta
alufólia
15 dkg trappista sajt


Aki még nem sütötte el eme étek felkínálásánál, hogy „azannya lazannya!”, annak humorérzéke a fa déli mohás oldalán van. Besamel mártást ne keressünk, nem szeretem. Nekem ez olyan, mint pálinkán a víz, nincs értelme.

Első fele a másnak. Az apróra vágott hagymát és a darált húst serpenyőben megpirítom. Mivel nincs kedvem sokat bíbelődni, így egy korábbi bolognai alapot – google vagy zacskós - összekeverek tejjel, vízzel és a husira öntve addig keverem, míg kicsit összeugrik, mint Superman gatyója a cicanacin. Edénybe ...