4 személyre
elkészítés 80 perc

Tészta:
40 dkg gluténmentes lisztkeverék
2 dl víz
1 dl tej
2 dkg élesztő
1 mk. cukor, 1 ek. olaj, 1 kk. só
25 dkg lengyel grillkolbász
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 zöld paprika
1 répa
1 dl csirke alaplé
1 dl főzőtejszín
10 dkg cheddar
10 dkg mozzarella
1 ek. só, cajum
1 tk. kakukkfű 


A neve alapján cuki, kis ételnek hangzik. Mintha Piroska ugrabugrálna vele a nagymamához. De nem-nem. Tömény, laktató és ott figyel benne a masszív kiełbasa .
A tésztával kezdem, mert annak kelnie kell.
Az élesztőt felfuttatom a langyos -36 fok- cukros tejben. Honnan tudom, hogy 36 fokos? Barkácsáruházban vettem lézeres hőmérőt, így könnyű dolgom van. S a legjobb játék, míg fut az élesztő. Még a kutya fülének ...

4 személyre
Elkészítés: 60 perc

30 dkg darált sertéslapocka
30 dkg darált marhacomb
20 dkg red Cheddar sajt
3 fej fehér hagyma
3 fej fokhagyma
2 db padlizsán
8 db Kápia paprika
2 chili paprika
5 koktél paradicsom
2 ek. BBQ szósz
tojás, liszt, zsemlemorzsa
só, bors

Kártyavendégeknek ideális. Az első két órában biztos, hogy tarolni fogsz, mert csak a kajára fognak tudni koncentrálni.
Kezdjük az ajvárral. Ám ez elhagyható ha lusta vagy, nincs kedved hozzá. Vagy csak egyszerűen mindent kecsöppel eszel, amióta megvolt a nagy '15-ös Teszkós leértékelés, és a kocsival még mindig nem tudsz beállni a garázsba.
Egy rácson elhelyezem - a lehető leggazdaságosabb módon - a paprikákat. Amiket kettészeltem és magoztam. Jobb előre gondolkozni, s ...

4 személyre
elkészítés 50 perc

70 dkg krumpli
20 dkg szalámi
160 gr bébi spenót
4 db tojás
50 gr parmezán sajt
20 ml főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma
só, bors

Ha elismerésekkel is el akarsz telni, nem csak a kajával, ezt add a kedves vendégeidnek. Eszméletlen finom és még hangzatos neve is van.
Casserole. Biztos, hogy nem simán mondod ki. Casserole. Még gesztikulálsz is hozzá az tuti.
Pedig eredeti jelentése: lábos. S a krumpli/tészta plusz húsos-zöldséges cucc gyűjtő elnevezése.
Tehát a mi jó, magyar rakott krumplink is tulajdonképpen az.
Ennek örömére fel is teszem főni a burgonyákat. Amíg megpuhulnak, hogy ledobhassák majd a rucijukat - amit annak idején a lányoknál sosem értél el (mert természetesen csak úri lányokkal hozott össze a ...

4 személyre
elkészítés 55 perc

500 gr darált sertéscomb
1 nagy cukkini
4 db paradicsom
1 kaliforniai paprika
3 gerezd fokhagyma
1 marék petrezselyem
1 tojás
2 ujjnyi gyömbér
1 ek. mézes BBQ szósz
200 ml paradicsomszósz
rizsliszt
só, bors , majoranna

Önállóan étkezni tudó vendégek számára tökéletes. Kirakom középre és mindenki elintézi saját magát. Így nem kell szervírozva körbe ugrálni. Mellesleg meg nagyon finom.
A hússal kezdem, mert az mancsolást kíván. Fogok egy nagy tálat és beleszóróm a hozzávalókat. A fokhagymát és a gyömbért (reszelve) , a petrezselymet, a tojást, a szószt és a fűszereket. A rizslisztből csak érzésre. Annyi kell bele, hogy keményen lehessen markolászni. S mielőtt elkalandozol, remélem a hús is ...

4 személyre
elkészítés 45 perc

4 csirkemell filé
4 fej lilahagyma
16 kotkél paradicsom
4 gerezd fokhagyma
50 dkg mirelit krumpli
250 gr zöld fűszeres krémsajt
só, bors

Nyáron, amikor kinn is, benn is kilencvenegy fok van, elég ha csak a sütő dolgozik a konyhában. Minden megvan benne egyszerre. Jó, a lilahagymát meg a bacont serpenyőben pirítom le, de az nem számít.
Szóval ha megvan a fent említett - már levegővételhez hasonló rutinból -, a hagymás bacon, akkor bele is keverem a krémsajtot.
A csirkemelleket megfogom lapjával és a vastagabb oldaluknál majdnem félbeszelem. Vagyis zsebet vágok mindegyikbe. Ezután élére állítva szétnyitom töltéshez. Itt bekapcsol az asszociációs képességem nagyon erősen. De nem csak nekem. Sőt akinek nem, ...

4 személyre
elkészítés 60 perc

100 g dió
70 g kesudió
30 g mandula 
50 g napraforgómag
30 g lenmag
100 g vaj
5 tojás
2 dl főzőtejszín
1 dl tej
1 nagy fej paradicsom
2 szál újhagyma
2 gerezd fokhagyma
5 szelet bacon
10 dkg füstölt sajt
Friss bazsalikom
Só, bors, szerecsendió
 
Annyival finomabb a tésztája a gluténmentesnek, hogy nem is értem, minek tömjük magunk folyton lustaságból búzaliszttel. A színe is sokkal megnyerőbb.
A quiche egy tejszínes, tojással összesütött lepény, omlós tésztaágyon from Fransz. Hogy mit pakolunk bele, az meg csak rajtunk múlik.
Én elhatároztam, hogy könnyed és vega lesz, amíg meg nem láttam a  bacon, irritálóan csillivilli csomagolását.
A magvakat robotgép segítségével alaposan összezúzom. De nem a ...

2 személyre
Elkészítés: 30 perc

20 dkg húskenyér
6 kis tojás
10 dkg rizs
1 fej hagyma
30 dkg mirelit zöldség
5 dkg margarin
2 ek. szója szósz
1 tk. cajum
1 tk. fokhagyma granulátum
só, bors

Az akciós újság akkora volt, hogy egy Jeti is használhatta volna takarónak. Ebben szinte könyörögtek, hogy 37%-os leértékelés mellett, húskenyér tömbök tegyék boldogabbá az életemet. Így hát megvettem.
Magam is elkészíthettem volna, de a mirelit zöldségekkel együtt, fél órán belül szerettem volna egy istenit enni. Valamint a Lidülben nagyon jó minőségűt lehet kapni.
Első körben felteszem a rizst főni, hogy mire kész lesz, már csak bele kelljen keverni a többi cuccba.
Fogom a wokot és belecsúsztatom a margarint. Miután mesterséges tavat ...

4 személyre
elkészítés 25 perc

1 sárga/zöld/piros paprika
1 chili paprika
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg paradicsom
4 tojás
2 szál újhagyma
só, bors, kömény
koriander, kurkuma

Friss, üde, nyárias, paprikás, paradicsomos, tojásos. Egyszóval lecsó. Észak-afrikai stílusban. Tunéziában, Marokkóban nagyon kedvelt. De miért is ne lenne az, hiszen remek. Nekünk meg változatos, hogy más fűszerekkel is lehet.
Az apróra vágott hagymát olajon megdinsztelem. Üvegesre. Amiről eszembe jut, hogy át kell gondolni milyen ital is illik hozzá majd.
Beledobom az apróra vágott paprikákat. Összeforgatom, majd jöhet a fokhagyma és a chili paprika is. A chilit annyira magozzuk ki, amilyen csípősre szeretnénk. Én nagyon szeretem, ezért alig. De ezt a ...

2 személyre
elkészítés 40 perc

40 dkg csicseriborsó
40 dkg répa
4 dl alaplé
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ujjnyi reszelt gyömbér
1/2 citrom leve
csipet chili
Kömény, só, bors
olaj, margarin

Amikor elhúz melletted a feltuningolt Trabant az autópályán 200-al, csak annyit mondasz: aztapaszta.
Na ezzel is pont ez a helyzet. Egyszerű anyagokból, zseniális dolgot is ki lehet hozni.
A csicseriborsót üveges, elkészített formában veszem meg. Töltőtömeg a 40 dkg. Ne az üveggel együtt mérjed le. Viszont, ha most dafke kiöntötted a levét, akkor gyorsan itasd fel, mert szükség lesz arra is.
A vöröshagymát olaj és margarin kombón megdinsztelem. Majd megsózom és némi vízzel felöntöm.
Ezután jön a tuning, vagyis a reszelt gyömbér, a fokhagyma ...

2 személyre
elkészítés 40 perc

30 dkg padlizsán
30 dkg paradicsom
2 dl kókusztej
4 ek. olívaolaj
1 szál újhagyma
1 fej vöröshagyma
1 tk. garam masala
1 mk. kardamom (őrölt)
1 mk. curry (őrölt)
1 mk. chili pehely
só, bors

Ha szeretsz órákig állni a tűzhely mellett és mindent vastagon összedisznózsírozni, büszke, magyar módra, akkor ez nem Neked való. 
Könnyen, gyorsan elkészíthető. Finom és laktató egytálétel.  Nem mindennapi kaja nálunk. De miért is nem az?
Hozzávalókat 9 perc 47 mp alatt lehet beszerezni a Tecsóban. Még akkor is, ha csak 4 pénztár van nyitva (vagyis 3, mert az egyik épp villog, hogy zár, amit Te, csökkent értelmű, vaksi nyúl, nem veszel észre). 
A padlizsánt felkarikázom, majd cikkekre vágom. Meghengergetem sós ...

4 személyre
elkészítés 40 perc

4 fej cékla
1 fej karfiol
10 dkg feta sajt
4 szál újhagyma
1 marék pirított mogyoró
30 dkg burgonyapehely
2 ek. menta
50 gr reszelt parmezán
3 db tojás
1 marék metélőhagyma
160 gr bébi spenót
só, bors, pirospaprika

Legyen a feta laktózmentes, mert akkor már minden kategóriában indulhat a kaja, mivel húsmentes és gluténmentes, sőt még alkohol sincs benne, fűnyírót meg még nyomokban sem tartalmaz. Csak mogyorót. Így azért az allergén helyezés bukta.
Először a céklaburgert csinálom meg. Érdemes minden hozzávalót összeaprítani, mert mielőtt lereszelem, húzok egy gumikesztyűt, hogy a kezem ne úgy nézzen ki, mint aki lemészárolta a fél környéket.
Kevés olajon átforgatom a hagymával. Így a céklának ...

4 személyre
Elkészítés: 30 perc


4 szelet húsos szalonna
4 tojás
2 paradicsom
20 dkg csiperke gomba
1 paradicsomos babkonzerv
2 pár grillkolbász
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 szelet toast
só, bors


Ha megnéztük a "Hogyan készült" ama epizódját, ahol a Heinz gyár egyik lekeresettebb termékét mutatják be, a paradicsomos babot - az angol szokásokkal együtt elemezve -, akkor biztos hogy eme reggelit fogjuk azonnal megcsinálni.
S láttunk már angol szurkolókat? Mennyire egyszerűek és tömörek. Szerencsére ez is pont ilyen. Mire mindenki felkel, készen is vagyok vele.
Szálasra vágom a hagymát, és a fokhagymával egy pici lábasban megpirítom. Feltépem a kék dobozt és beleöntöm a babot, majd sózom, borsozom. Forrás után 2 perc és kész.
...