6 személyre
elkészítés 2 óra

1,5 kg sertés comb
10 gerezd fokhagyma
12 db közepes krumpli
3 fej vöröshagyma
2 evőkanál só + csipet
10 szem bors
6 szem boróka
kömény, majoranna
6 szelet kenyérszalonna ( de akár bacon is jó)
1 kis KV

Időileg pánikolást rögtön szüntessük meg. A mi dolgunk az egésszel kb. 40 perc, többit a háztartási elektronika végzi.
Megfogom a szép, termetes husit. Csak a porcot és a keményebb hártyát vágom le. Zsiradék maradjon, ettől lesz záftoss.
8 gerezd fokhagymát félbevágok. Kedves bölcsészek ez azt jelenti, hogy 16 darab egységszeletem lesz.
Fogom a kést és a husit megszúrom – kb. 2 cm mélyen – és beledugom a fokhagymát. Ezt kell arányosan az egész felületre megcsinálni 16-szor. Ide némi térlátás és ...

4 személyre
elkészítés 40 perc

1/2 kg csirkemell
20 dkg brokkoli
200 ml főzőtejszín (20%-os)
1,5 dl fehérbor (akármilyen muskotályos)
10 dkg margarin
1 fej kisebb hagyma
2 gerezd fokhagyma
30 dkg pennetészta
só, bors

Minden előzetes cécó nélkül felteszem a tésztát főni. Mire megfő, kész is van a penne többi része.
Kibontom a bort és megkóstolom, szigorúan csak az íze miatt.
Kimosom a poharat, újratöltöm és félreteszem.
A csirkét vékony csíkokra, a hagymát apróra vágom, ügyelve arra, hogy mértani pontossággal egyforma egységeket kapjak. Ha elsőre nem megy, nem baj. Tizedikre kicsit ciki már. A fokhagymát összenyomom. Biztos eljátszott mindenki már a fokhagymanyomóval, mintha pillangókés lenne, kár tagadni.
A brokkolit – ha fagyasztott ...

4 személyre
elkészítés 50-60 perc

4 db rozs levescipó
2 db szép hosszú vastag póréhagyma
2 nagy fej vöröshagyma
8 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
1 dl Irsai Olivér
1 db csirkehús leveskocka
1 db közepes krumpli
10 dkg trappista sajt
10 dkg karaván sajt
20 dkg császárszalonna
só, bors, bazsalikom, némi petrezselyem
+botmixer

Rozs levescipót általában minden jobb pékségben be lehet szerezni. Ha még nem láttál, olyan mint egy nagyobb zsemle, plusz barnább.
A póréhagymát ujjnyi széles karikákra vágom. Női versenyzőket külön megkérném, hogy ne fantáziáljanak a hagyma alakját és méretét látva, gyerünk csak aprítani!
A vöröshagymát, pucolás, darabonként nyolcfelé vágás és sírás után szintén belehajintjuk a lábosba a pórék ...

6 személyre:

elkészítés kb. 1,5 óra